WhatsApp Kent Rehberi E-İmar Çözüm Merkezi
Niğde Belediyesi
Niğde Belediyesi
  • BAŞKAN
    • Özgeçmiş
    • Başkandan Mesaj
    • Başkana Mesaj
  • KURUMSAL
    • Organizasyon Şeması
    • Belediye Meclis Üyeleri
    • Başkan Yardımcıları
    • Müdürlükler
    • KVKK
      • Kişisel Verileri İmha ve Saklama Politikası
      • Aydınlatma Metinleri
    • Planlar ve Raporlar
      • Stratejik Plan
      • MALİ DURUM
      • Performans Programı
      • 2023 Yılı Rüsum ve Harçlar
      • Faaliyet Raporları
      • İç Kontrol Uyum Eylem Planı
    • Meclis Kararları
      • 2023 Meclis Kararları
      • 2022 Meclis Kararları
      • 2021 Meclis Kararları
      • 2020 Meclis Kararları
      • 2019 Meclis Kararları
  • PROJELER
    • Büyüyen Şehir Niğde 2. Yıl
    • Büyüyen Şehir Niğde 3. Yıl
  • GÜNCEL
    • Belediye Bülten
    • Haberler
    • Duyuru ve İlanlar
    • Otobüs Saatleri
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • İlçeler
    • Yemekler
    • Turistik Yerler
  • ONLINE ISLEMLER
    • Online Hızlı Ödeme
    • İstek Şikayet
    • E-İmza Belge Doğrulama
    • Kent Rehberi
    • E-İmar
    • Plan Askı Panosu
    • Mezarlık Bilgi Sistemi
    • Nöbetçi Eczane
    • Parkomat Ödeme
    • 360 ° Niğde
  • CANLI
    • WEB TV
  • İLETİŞİM
Ara
  • BAŞKAN
    • Özgeçmiş
    • Başkandan Mesaj
    • Başkana Mesaj
  • KURUMSAL
    • Organizasyon Şeması
    • Belediye Meclis Üyeleri
    • Başkan Yardımcıları
    • Müdürlükler
    • KVKK
      • Kişisel Verileri İmha ve Saklama Politikası
      • Aydınlatma Metinleri
        • ÇAĞRI MERKEZİ AYDINLATMA METNİ
        • GÜVENLİK KAMERALARI AYDINLATMA METNİ
        • KURUMSAL İNTERNET SİTESİ AYDINLATMA METNİ
        • SMS Aydınlatma Metni
    • Planlar ve Raporlar
      • Stratejik Plan
      • MALİ DURUM
      • Performans Programı
      • 2023 Yılı Rüsum ve Harçlar
      • Faaliyet Raporları
      • İç Kontrol Uyum Eylem Planı
    • Meclis Kararları
      • 2023 Meclis Kararları
      • 2022 Meclis Kararları
      • 2021 Meclis Kararları
      • 2020 Meclis Kararları
      • 2019 Meclis Kararları
  • PROJELER
    • Büyüyen Şehir Niğde 2. Yıl
    • Büyüyen Şehir Niğde 3. Yıl
  • GÜNCEL
    • Belediye Bülten
    • Haberler
    • Duyuru ve İlanlar
    • Otobüs Saatleri
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • İlçeler
    • Yemekler
    • Turistik Yerler
  • ONLINE ISLEMLER
    • Online Hızlı Ödeme
    • İstek Şikayet
    • E-İmza Belge Doğrulama
    • Kent Rehberi
    • E-İmar
    • Plan Askı Panosu
    • Mezarlık Bilgi Sistemi
    • Nöbetçi Eczane
    • Parkomat Ödeme
    • 360 ° Niğde
  • CANLI
    • WEB TV
  • İLETİŞİM
ŞEHRİMİZ
  • Tarihçe
  • İlçeler
  • Yemekler
  • Turistik Yerler

Yemekler

aregem.kulturturizm

Arabaşı çorbası

Arabaşı çorbası sadece Niğde'de değil ülkemizin pek çok yerinde tüketiliyor olsa da Niğde'de anlamı ve sunumu daha bir farklı. Tıpkı Yozgat'ta olduğu gibi yanında özel bir hamurla servis edilen bu çorba, içine ördek, tavuk ya da hindi eti konularak yapılıyor. Tavuk suyuyla da tadına tat katılıyor. Yanında verilen bembeyaz hamurla birlikte afiyetle yeniyor. Öyle bir doyurucu ki insan arabaşı çorbasını içtikten sonra başka yemek aramıyor masada.
 

Niğde usulü cevizli erişte

yemekekrani
 
Evde yapılan erişte, yiyip yiyebileceğiniz bütün erişte ve makarnalardan güzeldir zaten. O erişteyi bir de Niğde usulü yapıp içine beyaz peynir, ceviz ve maydanoz koyunca bir harika oluyor işte. Bize de Niğdeliler ağzının tadını biliyor demek ve malzemeleri hazır edip hemen evde denemek düşüyor. Son olarak, yaparken tereyağı kullanırsanız lezzeti en az ikiye katlanır, bunu da söylemeden geçmeyelim.
 

Mazaklı köftesi

nigdekulturturizm.gov.tr
 
Kıyma, köftelik bulgur ve irmik bir güzel karışıyor, içine yumurta, maydanoz ve kuru nane de dahil oluyor. Karışım, minnoş köftelere dönüşüyor. Sonra soğan ve salçayla tatlandırılmış bir tencere suyun içindeki yolculuklarına doğru uğurluyoruz mis gibi köfteleri. Öyle bir güzel oluyor ki tam olarak piştiğinde, tabaklar dolusu yeniyor.
 

Ayva boranası

nigdekulturturizm.gov.tr
 
Tencerede yapılan bir et yemeği ayva borani. İncik dediğimiz etlerin lokum gibi pişip ayva, haşlanmış nohut ve pekmezle buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Hele bir de tereyağı ile yapılmışsa kokusuna da kendisine de doyum olmuyor.
 

Niğde tava

eksitarif
 
Kuşbaşı doğranmış koyun ya da kuzu etiyle yapılmasıyla gönüllere taht kuran geleneksel yemeklerimizden Niğde tavanın alametifarikası kuyruk yağı aslında. Biber ve domatesle de hem renk hem ekstra bir lezzet katıldı mı, tamam olur Niğde tava. Geniş tepsilerde ya da sacda yapılması da gelenekselliğine geleneksellik katar. Ayrıca, kullanılan domatesin Sazlıca domatesi olması da tercih sebebidir. 
 

Söğürme

burakcal.
 
Çok fazla malzemeye ihtiyaç duymaz söğürme, kuzu eti, yeşil biber ve arpacık soğan yeter de artar ona. Az malzemeyle yapılan her yemeğin daha çok maharet gerektirdiği sözünü kanıtlar niteliktedir ama. Güzel bir söğürme için emek vermek, uzun uzun pişirmek gerekir. Verdiğin tüm emeğe değecenin garantisini de bizden olsun. Son bir öneri, dilerseniz üzerine kekik serperek lezzetini katlayabilirsiniz söğürmenin.

Niğde usulü etli bamya

nigdekulturturizm.gov.tr
Sebze yemeklerine de et yemeklerine de bayılan insanlar olarak bu iki güzellik bir araya gelince ayrı bir mutlu oluyoruz. Kuşbaşı doğranmış etlerle tadına tat katılan bamyalara maydanoz ve limon suyu da eklenince ekmek bana bana yemelik bir lezzet çıkıyor ortaya. Niğde usulü etli bamya, bamya sevmeyene bile sevdirecek güçte anlayacağınız.

Kabak musakka

gorseltarif
 
Patlıcan musakka severlerin dikkatine, musakka kabakla da pek güzel oluyor. Niğde mutfaağının en bilinen lezzetlerinden olan kabak musakka, yine kıymanın tüm lezzetini konuşturduğu, içine soğan, domates, dereotu ve maydanozun da dahil olduğu enfes bir yemek. Yanına bir yoğurt yeter, ekmek banarak yemek de adettendir hani.
 

Halveter (helveter) tatlısı

banualtun.blogspot
 
Aslında un helvasına çok benzer olan ama pekmezin işin içine dahil olmasıyla kendini tüm helvalardan ayırmayı başaran halveter (helveter) tatlısı, Niğde'nin geleneksel tatlılarından. Evinizde denemek isterseniz diye söylemeden geçmeyelim, pekmezin una yedirilmesi oldukça maharet ve özen istiyor.
 

Beyaz kiraz reçeli

yemekmutfak
 
Niğde'de bolca yetiştirilen meyvelerden olan beyaz kiraz, sadece taze taze yemek için değil reçel yapmak için de oldukça uygun. Niğdelilerin mevsimini kaçırmadan bolca alıp reçele dönüştürdükleri beyaz kirazlar, yaz kış demeden kahvaltı sofralarına güneş gibi doğuyor, onu sadece ekmeğin üzerine sürüp yemek bile ayrı bir keyif oluyor.
 

Niğde gazozu

nigde-gazozu-sahil
 
Tadıyla içip içebileceğiniz en güzel lezzeti sunan Niğde Gazozu diyoruz, iddiamızın da arkasında duruyoruz. O nasıl bir ferahlık, o nasıl bir lezzettir
 
 
 

BAŞKAN

  • Özgeçmiş
  • Başkandan Mesaj
  • Başkana Mesaj

KURUMSAL

  • Organizasyon Şeması
  • Belediye Meclis Üyeleri
  • Başkan Yardımcıları
  • Müdürlükler
  • KVKK
    • Kişisel Verileri İmha ve Saklama Politikası
    • Aydınlatma Metinleri
      • ÇAĞRI MERKEZİ AYDINLATMA METNİ
      • GÜVENLİK KAMERALARI AYDINLATMA METNİ
      • KURUMSAL İNTERNET SİTESİ AYDINLATMA METNİ
      • SMS Aydınlatma Metni
  • Planlar ve Raporlar
    • Stratejik Plan
    • MALİ DURUM
    • Performans Programı
    • 2023 Yılı Rüsum ve Harçlar
    • Faaliyet Raporları
    • İç Kontrol Uyum Eylem Planı
  • Meclis Kararları
    • 2023 Meclis Kararları
    • 2022 Meclis Kararları
    • 2021 Meclis Kararları
    • 2020 Meclis Kararları
    • 2019 Meclis Kararları

PROJELER

  • Büyüyen Şehir Niğde 2. Yıl
  • Büyüyen Şehir Niğde 3. Yıl

GÜNCEL

  • Belediye Bülten
  • Haberler
  • Duyuru ve İlanlar
  • Otobüs Saatleri

ŞEHRİMİZ

  • Tarihçe
  • İlçeler
  • Yemekler
  • Turistik Yerler

ONLINE ISLEMLER

  • Online Hızlı Ödeme
  • İstek Şikayet
  • E-İmza Belge Doğrulama
  • Kent Rehberi
  • E-İmar
  • Plan Askı Panosu
  • Mezarlık Bilgi Sistemi
  • Nöbetçi Eczane
  • Parkomat Ödeme
  • 360 ° Niğde

CANLI

  • WEB TV

İLETİŞİM

Tel: 444 51 01
Kep Adresi: nigdebelediyesi@hs01.kep.tr

Yukarıkayabaşı Mahallesi Adliye sokak No:2 - 51100 - Niğde

Sosyal Medya :

Niğde Belediyesi

  • BAŞKAN
    • Özgeçmiş
    • Başkandan Mesaj
    • Başkana Mesaj
  • KURUMSAL
    • Organizasyon Şeması
    • Belediye Meclis Üyeleri
    • Başkan Yardımcıları
    • Müdürlükler
    • KVKK
      • Kişisel Verileri İmha ve Saklama Politikası
      • Aydınlatma Metinleri
        • ÇAĞRI MERKEZİ AYDINLATMA METNİ
        • GÜVENLİK KAMERALARI AYDINLATMA METNİ
        • KURUMSAL İNTERNET SİTESİ AYDINLATMA METNİ
        • SMS Aydınlatma Metni
    • Planlar ve Raporlar
      • Stratejik Plan
      • MALİ DURUM
      • Performans Programı
      • 2023 Yılı Rüsum ve Harçlar
      • Faaliyet Raporları
      • İç Kontrol Uyum Eylem Planı
    • Meclis Kararları
      • 2023 Meclis Kararları
      • 2022 Meclis Kararları
      • 2021 Meclis Kararları
      • 2020 Meclis Kararları
      • 2019 Meclis Kararları
  • PROJELER
    • Büyüyen Şehir Niğde 2. Yıl
    • Büyüyen Şehir Niğde 3. Yıl
  • GÜNCEL
    • Belediye Bülten
    • Haberler
    • Duyuru ve İlanlar
    • Otobüs Saatleri
  • ŞEHRİMİZ
    • Tarihçe
    • İlçeler
    • Yemekler
    • Turistik Yerler
  • ONLINE ISLEMLER
    • Online Hızlı Ödeme
    • İstek Şikayet
    • E-İmza Belge Doğrulama
    • Kent Rehberi
    • E-İmar
    • Plan Askı Panosu
    • Mezarlık Bilgi Sistemi
    • Nöbetçi Eczane
    • Parkomat Ödeme
    • 360 ° Niğde
  • CANLI
    • WEB TV
  • İLETİŞİM

Tel: 444 51 01 Kep Adresi: nigdebelediyesi@hs01.kep.tr Yukarıkayabaşı Mahallesi Adliye sokak No:2 - 51100 - Niğde

Sosyal Medya :

Niğde Belediyesi